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HACCP认证

HACCP认证

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项目简介:HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point) HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制,从而降低危害发生的概率。 。

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  • HACCP认证审核费用包含哪几项,价格是多少钱?

    HACCP认证审核费用包含哪几项,价格是多少钱?

    HACCP认证审核费用包含哪几项​1.初审费用:固定费用:申请费1,000元;审定与注册费(含证书费)2,000元;年金(含标志使用费)2,000元。审核费:审核费按所用“审核人/日数”计算,收费标准为3,000元/人/日。注:如组织规模、加工工艺、认证产品的品种、关键控制点(CCP)及其…

    发布时间:2018/10/19 9:12:31 围观:9 吐槽:2018/10/19 9:12:31

  • GMP与HACCP的优缺点

    GMP与HACCP的优缺点

    GMP和HACCP系统都是为保证食品安全和卫生而制定的一系列措施和规定。GMP是适用于所有 相同类型产品的食品生产企业的原则,而HACCP则依据食品生产厂及其生产过程不同而不同。GMP体现了食品企业卫生质量管理的普遍原则,而HACCP则是针对每一个企业生产过程的特殊原则。 GMP的内容…

    发布时间:2018/9/21 10:37:34 围观:6 吐槽:2018/9/21 10:37:34

  • HACCP和GMP的关系

    HACCP和GMP的关系

    GMP和HACCP系统都是为保证食品安全和卫生而制定的措施和规定。GMP是适用于所有相同类型产品的食品生产企业的原则,而HACCP则因食品生产厂及其生产过程不同而不同。GMP体现了食品企业卫生质量管理的普遍原则,而HACCP则是针对每一个企业生产过程的特殊原则。 GMP的内容是全面的…

    发布时间:2018/9/21 10:37:33 围观:3 吐槽:2018/9/21 10:37:33

  • ISO、GMP、HACCP与食品安全标准有哪些重要联系?

    ISO、GMP、HACCP与食品安全标准有哪些重要联系?

    有食品同仁问:“ISO、GMP、HACCP等体系与食品安全标准的关系。”上述体系是按照国际法典委员会及相关国际组织要求和惯例而引入的。在我国的食品安全领域,其内容主要体现在国家食品安全标准的食品卫生规范中。作为食品执法人员,乃至食品生产经营者在学习这部分内容时,要着重…

    发布时间:2018/9/21 10:37:33 围观:6 吐槽:2018/9/21 10:37:33

  • HACCP与食品GMP 的关系

    HACCP与食品GMP 的关系

    HACCPA(危害分析关键控制点)是一个保证食品安全的预防性管理体系。它通过对整个食品链,即食品原料的种植/饲养、收获、加工、流通和消费过程中实际存在和潜在的危害进行危险性评价,找出对最终产品的质量与卫生有影响的关键控制点(CCP),并采取相应的预防措施和纠正措施,在…

    发布时间:2018/9/21 10:37:33 围观:4 吐槽:2018/9/21 10:37:33

  • HACCP体系应控制哪些危害

    HACCP体系应控制哪些危害

    在HACCP的七个基本原理中,原理一就是"危害分析和预防措施",要想做好危害分析,食品加工者必须获得潜在危害的有关知识,弄清楚危害的概念。在HACCP中,"危害"指的是食物中可能引起疾病或伤害的情况或污染。这些危害主要分为三大类即:生物的危害、化学的…

    发布时间:2018/9/21 10:37:32 围观:3 吐槽:2018/9/21 10:37:32

  • HACCP体系与传统质量体系的比较

    HACCP体系与传统质量体系的比较

    质量管理是伴随着技术的进步,生产力的提高而不断完善的。传统的质量检验是对产品在投入市场前进行质量检验,这对防止不合格品投入市场是完全必要的。但是对预防生产过程中次品或不合格品的产生,以及破坏性检验的情况下保证产品质量等问题无法解决,因此传统质量检验体系存在…

    发布时间:2018/9/21 10:37:32 围观:4 吐槽:2018/9/21 10:37:32

  • HACCP在保健食品中的应用

    HACCP在保健食品中的应用

    HACCP是英文(HazardAnalysisCriticalControlPoint)的缩写,称危害分析与关键控制点。HACCP是一个确认、分析、控制生产过程中可能发生的生物、化学、物理危害的系统方法,是-种新的质量保证系统,不同于传统的质量检查(即最终产品检验),HACCP是一种生产过程各环节的控制。国际…

    发布时间:2018/9/21 10:37:31 围观:8 吐槽:2018/9/21 10:37:31

  • 食品行业HACCP认证

    食品行业HACCP认证

    HACCP认证,是一种适用于食品行业的认证。它是食品生产过程中通过对关键控制点有效的预防措施和监控手段,使危害因素降到最小程度。目前,我国出口食品面临着越来越严格的标准和法规限制。 HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)是"危害分析和关键控制点&…

    发布时间:2018/9/21 10:37:31 围观:3 吐槽:2018/9/21 10:37:31

  • HACCP体系的优越性

    HACCP体系的优越性

    实施HACCP体系有以下优越性: A 强调识别并预防食品污染的风险,克服食品安全控制方面传统方法(通过检测,而不是预防食物安全问题)的限制;有完整的科学依据; B 由于保存了公司符合食品安全法的长时间记录,而不是在某一天的符合程度,使政府部门的调查员效率更高,结果更…

    发布时间:2018/9/21 10:37:30 围观:4 吐槽:2018/9/21 10:37:30

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