haccp体系认证怎么办理

发布时间：2023/6/3 10:21:58   发布来源：www.txzcoc.com    作者：通翔顾问

  HACCP认证，又称食品安全管理体系认证，是危险性分析过程的关键控制点，主要运用于食物中微生物菌种、化学物理损害的安全管理。

  HACCP(食品安全管理体系)已成为国际食品安全管理系统软件的焦点。因此，如何在我国食品行业中创建根据HACCP的基本原则合理食品安全管理体系是个需要思考的问题。

HACCP认证费用

  申请HACCP食品安全管理体系认证的条件是什么?

  1、产品生产企业应为诉讼地位明确、注册商标、质量稳定、量产的企业;

  2、企业应当按照GMP和HACCP的基本原则建立和实施质量管理体系，并有效运行;

  3、在申请认证前，HACCP体系应合理运行至少三个月，并至少进行一次管理评审，以确认、纠正和跟踪管理评审中发现不符合项。

  4、企业营业执照、营业执照副本复印件、QS生产许可等;

  5、公司人员名单;

  6、组织结构图;

  7、加工食品明细;

  8、关键设备/专用工具和测试设备清单(型号/数量/制造商);

  9、平面设计图、设备布置图、人流图、物流图、给排水图;

  7、主要产品执行标准为企业标准的，应当备案;

  8、使用的食用添加剂明细，包括用量和其他信息;

  9、产品检验报告、水质检验报告等。

  HACCP体系认证一般分为四个阶段，即企业应用阶段-体系审核阶段-证书维护阶段-审核和证书更换阶段。

  HACCP的有效运行是每个环节符合要求的基本保证。

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