为加强食品对食品安全管理体系的安全,2001年国际标准化组织(ISO)在丹麦标准协会的倡导下开发了一个适合审核的食食品安全管理体系《ISO 22000--食品安全管理体系》,简称ISO 22000。
ISO 22000的换版计划即将启动,预计ISO 22000的修订版将于2018年6月前发布。
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HACCP认证审核费用包含哪几项1.初审费用:固定费用:申请费1,000元;审定与注册费(含证书费)2,000元;年金(含标志使用费)2,000元。审核费:审核费按所用“审核人/日数”计算,收费标准为3,000元/人/日。注:如组织规模、加工工艺、认证产品的品种、关键控制点(CCP)及其…
GMP和HACCP系统都是为保证食品安全和卫生而制定的一系列措施和规定。GMP是适用于所有 相同类型产品的食品生产企业的原则,而HACCP则依据食品生产厂及其生产过程不同而不同。GMP体现了食品企业卫生质量管理的普遍原则,而HACCP则是针对每一个企业生产过程的特殊原则。 GMP的内容…
有食品同仁问:“ISO、GMP、HACCP等体系与食品安全标准的关系。”上述体系是按照国际法典委员会及相关国际组织要求和惯例而引入的。在我国的食品安全领域,其内容主要体现在国家食品安全标准的食品卫生规范中。作为食品执法人员,乃至食品生产经营者在学习这部分内容时,要着重…
HACCPA(危害分析关键控制点)是一个保证食品安全的预防性管理体系。它通过对整个食品链,即食品原料的种植/饲养、收获、加工、流通和消费过程中实际存在和潜在的危害进行危险性评价,找出对最终产品的质量与卫生有影响的关键控制点(CCP),并采取相应的预防措施和纠正措施,在…