尽管ISO22000是一个自愿性标准,但由于该标准是对各国现行的食品安全管理标准和法规的整合,是一个统一的国际标准,该标准为越来越多的政府和食品供应链上的企业所接受和采用,所以采用ISO 22000国际标准也将会是我国食品企业与国际接轨的一个标志。从目前情况看,我国企业采用ISO22000可以获得如下诸多好处:
1、可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通;
2、在组织内部及食品链中实现资源利用最优化;
3、改善文件资源管理;
4、加强计划性,减少过程后的检验;
5、更加有效和动态的进行食品安全风险控制;
6、所有的控制措施都将进行风险分析;
7、对必备方案进行系统化管理;
8、由于关注最终结果,该标准适用范围广泛;
9、可以作为决策的有效依据;
10、聚焦于对必要的问题的控制;
11、通过减少冗余的系统审计而节约资源。
本文地址:
版权所有 转载时必须以连接形式注明作者和原始出处
ISO 22000规定了食品安全管理体系的要求,任何在食品链中想体现其具有可为消费者生产安全产品能力的组织应满足的要求。 ISO 22000的作用为:①作为国际认可的标准使不同客户和国家的不同要求都可以在这个体系中得到统一,进而促进国际间贸易的发展;②用主动和系统的方法确保食…
ISO22000的四大要素分别为:①相互沟通,要保证提供给消费者的食品是安全的,以确保符合法律法规和顾客的要求,必须在整个食品链各个环节上对食品危害实施有效的控制。这需要食品链上各组织之间对危害的识别和控制有一个共同的认识,需要通过各组织之间有效的沟通达到共识。在…
ISO 22000引用了食品法典委员会提出的5个初始步骤和7个原理,这5个初始步骤是:1)建立HACCP小组;2)产品描述;3)预期使用;4)绘制流程图;5)现场确认流程图。7个原理是:1)对危害进行分析;2)确定关键控制点;3)建立关键限值;4)建立关键控制点的监视体系;5)当监视体系显示某…
来自政府和消费者的不断提高的要求、规则,使得食品制造商们的日子越来越不舒服了。他们转向本地的标准化团体要求制定自愿性标准以满足社会需求。作为这种要求的结果,许多国家如丹麦、荷兰、冰岛、澳大利亚等推出了本国的食品安全管理系统标准。丹麦标准化协会(DS)据此提出…