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IS022000与HACCP原理或SI52标准相比较的优势

发布时间:2018/9/19 10:01:45   发布来源:本站    作者:通翔顾问

  ISO22000(HACCP)食品安全管理体系认证咨询 IS022000与HACCP原理或SI52标准相比较的优势 ISO22000:2005《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》,是国际标准化组织颁布的唯一的一个食品行业管理标准,也是当前世界范围内食品行业惟一的一个公认的标准,目的是协调全球范围内的食品生产经营与贸易活动,将使全世界的食品生产组织以统一的方法执行HACCP原理,是国际认证,全球互认,它不会因国家或涉及的食品不同而不同,同时可以降低企业的认证成本。


  而HACCP(国际食品法典委员会CAC发布的原理,不是标准)只是行业认证;SI52(CNAB-SI52是中国认证机构国家认可委员会(CNAB)颁布的标准,不是国家标准,是一个过度的临时措施),全球都不能互认,在一些国家不被认可。 获得ISO22000认证等于拿到食品的国际通行证,突破国际食品贸易壁垒,将对中国的食品行业带来一场新的变革。


  目前,欧美、日韩国等一些国家已经开始强制要求进口的食品生产企业通过ISO22000认证,我国认监委及认证认可协会正在全力而紧张地推动ISO22000的认证工作,随着市场的要求,进行ISO22000认证是我国的各类食品生产企业必然的必然选择。 ISO22000:2005以国际公认的食品公认的食品安全管理“四项原则”为基础:相互沟通、体系管理、前提方案、HACCP原理,内容包括和超越HACCP原理的要求,从上述原则不难看出,HACCP原理只是ISO22000的内容之一。


  ISO22000:2005要求食物链中的各类组织执行食品安全管理体系,范围从饲料生产者、种养殖生产者、食品制造商、运输和仓储工作者、转包商到零售商和食品服务环节以及相关的组织,如设备、包装材料生产者、清洗行、添加剂和配料生产者。 国家为鼓励食品生产企业建立HACCP体系,国家质检总局于2003年7月18日公布施行的《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》(以下简称《办法》),明确规定,“通过HACCP体系认证的企业,在申请食品生产许可证时,免于企业必备条件审查”。


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